株洲作為湖南重要的工業(yè)城市，其特色美食同樣充滿湘菜特色，香辣濃郁、風味獨特。以下是十大地道特色美食推薦，讓你感受株洲的舌尖魅力：

醴陵炒粉

株洲醴陵的招牌小吃，米粉細軟筋道，搭配豆芽、雞蛋、辣椒爆炒，鍋氣十足，香辣過癮，是當?shù)厝宿鄣脑绮椭弧?/span>

攸縣香干

選用攸縣優(yōu)質黃豆制成，口感緊實有嚼勁，鹵香濃郁?？蓻霭?、小炒或燉煮，經典做法是加辣椒蒜苗爆炒，豆香與辣味完美融合。

株洲臭豆腐

不同于長沙的酥脆，株洲臭豆腐外皮微脆、內里綿軟，蘸上特制辣椒醬汁，臭味淡而鮮香突出，夜市必嘗。

剁椒魚頭

選用新鮮雄魚頭，鋪滿株洲本地紅剁椒蒸制，魚肉鮮嫩入味，辣中帶酸，湯汁拌面更是一絕。

糖油粑粑

糯米團子用紅糖油慢煎，外脆內糯，甜而不膩，茶陵縣的糖油粑粑尤為出名。

米豆腐燒排骨

米豆腐滑嫩吸汁，與排骨同燉，辣湯滲透其中，口感層次豐富，是株洲家常菜的代表。

炎陵臘肉

炎陵高山熏制的土豬臘肉，肉質緊實煙熏香濃，切片蒸炒或燉筍干，咸香下飯。

血鴨粉

將醴陵炒粉與永州血鴨結合，鴨肉嫩滑裹著鴨血醬汁，拌入米粉中，香辣濃郁。

蒿子粑粑

春季限定美食，用蒿草汁和糯米制成，外煎內軟，帶有清新草本香氣，常包入臘肉餡。

醬板鴨

株洲醬板鴨干香有嚼勁，鹵香與辣味層層滲透，既可作零食也能當下酒菜。

這些美食集中體現(xiàn)了株洲特色湘菜的湘味精髓，從街頭小吃到宴席硬菜，辣得過癮、香得地道，值得一一打卡！